西安餐饮用酒——九坛酒馆

冰煮羊是直有讲究，从一开始的所有菜品都是古家亲手制作，用的水必须是湖北，四川的农夫山泉。用的肉必须是内蒙的羊后腿肉，用的料也是自己炒制而成。当然！品尝的时候还会有冰煮羊的故事来陪衬。可调是很讲究了！肉连冰放入锅中待十分钟熟，这也是很神奇。包括煮内不放盐，汤依然鲜美有味！选择九坛酒，正是因为九坛酒在重要的制作酒曲环节，大麦、小麦、豌豆配料以机制成型、入室高温发酵、经二十五天成实、培养出槐氯由、红心曲为主体的优质大曲。做冰煮羊第一步是选择优质羊肉，做九坛酒第一步是选择优质配料制曲。巴特尔冰煮羊和九坛酒，是选择了一样的优质开端。